Recentemente tive a oportunidade de participar no Woman of Cacao, um encontro internacional que reuniu mulheres ligadas ao mundo do cacau, produtoras, empreendedoras e especialistas, todas com um propósito comum: celebrar esta planta extraordinária que há séculos nutre corpo e alma. Entre as apresentações, uma das que me marcou foi a de Nathalia Padilla, fundadora da Awki chocolate, que partilhou uma perspectiva fascinante sobre a ligação entre o cacau, a neurociência e o bem-estar.
E achei tão interessante que quis trazer um pouco desse conteúdo até aqui porque ajuda-nos a compreender o porquê do cacau ser realmente uma bebida funcional, e não apenas um prazer.
O que o cacau faz ao nosso cérebro
Segundo Nathalia Padilla, o cacau é muito mais do que um sabor intenso ou uma experiência sensorial rica. É um alimento bioativo e multissensorial, capaz de estimular o cérebro e promover sensações de prazer, foco e tranquilidade.
Os compostos naturais do cacau, como a teobromina, a anandamida e a feniletilamina, atuam diretamente nas zonas do cérebro associadas à felicidade, ao amor e à motivação.
Ou seja, ao bebermos uma chávena de cacau puro, estamos a oferecer ao corpo uma verdadeira dose de bem-estar e equilíbrio emocional, sem aditivos artificiais.
Cacau e emoções: o que sentimos quando o bebemos
Uma das reflexões mais bonitas da palestra foi esta:
“Quando provamos cacau, não devemos perguntar ‘a que sabe?’, mas sim ‘como te faz sentir?’.”
O sabor, o aroma e a textura do cacau ativam memórias e emoções positivas e é por isso que tantas pessoas descrevem esta bebida como reconfortante e até transformadora.
No fundo, o cacau puro convida-nos a abrandar, a respirar e a estar presentes e isso é, para mim, o verdadeiro significado de bem-estar.
Cacau, risada e meditação: o mesmo efeito no cérebro
Um dos estudos partilhados por Nathalia Padilla mostrou algo curioso: existem três experiências que fazem o cérebro produzir as chamadas ondas gama, associadas à criatividade, à concentração e à alegria profunda.
Essas três experiências são:
- Rir genuinamente;
- Meditar profundamente;
- E… consumir cacau puro.
Ou seja, o cacau pode colocar-nos num estado mental semelhante ao da meditação ou da felicidade espontânea.
É por isso que tantas pessoas descrevem a sensação de beber cacau como uma calma energética, o corpo relaxa, mas a mente desperta.
O bem-estar começa num gole
No fim da palestra, fiquei com a certeza de que o cacau é, verdadeiramente, um alimento inteligente.
Não é apenas sabor. É ciência, é natureza e é cuidado.
É isso que a Enkanto representa para mim, transformar cada chávena de cacau num momento de pausa, presença e prazer.
Um ritual diário de bem-estar, alimentado pela autenticidade do cacau e pela simplicidade do que é natural.
Porque o teu bem-estar começa numa chávena e o cacau é o impulso que o desperta.