A nossa essência
Os nossos produtos
Na Enkanto, cada produto nasce da paixão pelo cacau puro de aroma fino, cultivado nas florestas tropicais da Guatemala com respeito pela natureza e pelos produtores locais. Trabalhamos apenas com cacau orgânico proveniente de sistemas agroflorestais sustentáveis, sem recurso a pesticidas ou fertilizantes químicos, preservando a biodiversidade e a riqueza da terra.
Processo de Fabrico
O nosso processo é bean to bar e de pequena escala. Começamos pela seleção criteriosa dos grãos de cacau e seguimos todas as etapas de torra, moagem e transformação, sempre em lotes reduzidos, para garantir qualidade e autenticidade. Este método preserva não só o sabor profundo do cacau, mas também as suas propriedades naturais.
Ingredientes de Qualidade
Selecionamos sempre ingredientes de elevada qualidade, privilegiando aqueles de origem biológica. Ao contrário do cacau em pó comum, que perde grande parte das suas propriedades durante o processamento industrial, trabalhamos apenas com cacau de aroma fino, cuidadosamente torrado a baixas temperaturas. Este processo minimamente processado preserva o seu sabor autêntico e garante a retenção dos antioxidantes, minerais e nutrientes essenciais do cacau puro.
Produtos para todos
As nossas bebidas de cacau são orgânicas, vegan e sem adição de açúcar, para que possa saborear a intensidade do grão na sua forma mais pura. Já as nossas tabletes de chocolate são feitas com açúcar em equilíbrio, sempre para realçar, nunca para mascarar, a essência do cacau. Nenhum dos nossos produtos contém corantes ou conservantes, apenas ingredientes naturais cuidadosamente selecionados.
Compromisso com os Produtores
Apoiamos diretamente os agricultores, pagando um preço justo e acima do mercado, valorizando o seu trabalho e contribuindo para o desenvolvimento sustentável das comunidades de origem.
Muito mais do que chocolate quente
Diferente do tradicional chocolate quente, o que criamos é um verdadeiro ritual em chávena: cacau puro, preparado com flores e ervas ou na sua forma mais simples, sempre com todos os nutrientes preservados.